L’îlot 2.0 réfrigérateur moderne par Audrey Bigot

© Colombe Clier

Suite à notre visite au VIA, nous avons voulu découvrir plus en détails le travail d’Audrey Bigot. Elle nous confie la genèse de son projet ainsi que les différentes étapes de réalisations. Le prototype ayant été réalisé grâce à l’aide à projet VIA 2016 et baptisé : L’îlot 2.0

Revoir notre reportage complet su l’exposition : Exposition VIA Design 2016 

L’îlot conserve les fruits et légumes dans des conditions mieux adaptées que le réfrigérateur.
Dans un environnement domestique, sous le seul effet de la chaleur ambiante et de la circulation de l’air, l’humidité du sable s’évapore à travers les parois respirantes de la faïence et opère un transfert de calories refroidissant la cuve interne.
On obtient ainsi un environnement sombre et frais, comme dans une cave pour conserver un grand nombre de fruits et légumes. Les poireaux et carottes se conservent, protégés, à même le sable.

Conçu comme une desserte, l’îlot permet de préparer les légumes confortablement grâce à sa surface de découpe et un entonnoir permet de réceptionner et réutiliser l’eau simplement.

Le projet îlot 2.0 raconté par sa conceptrice :

« Le projet Ilot est extrait de mon projet de diplôme en Master présenté en juin 2014 à l’ESAD de Reims. Ce diplôme portait sur la valorisation de l’alimentation à travers des modes de conservation et de cuisson économes en énergie.

Audrey Bigot © Colombe Clier

Concernant la conservation des fruits et légumes, le travail a tout d’abord été une énorme recherche. Tout d’abord sur les fruits et légumes, puis sur  les techniques. J’ai cherché, testé, comparé diverses techniques, souvent très simples et populaires et considérées comme désuètes.

J’ai postulé et ai été sélectionnée pour l’aide à projet VIA et j’ai décidé de totalement redessiner l’objet pour son prototypage. 

L’ilot reprend un principe ancien appelé Zeer Pot ou frigo du désert et toujours utilisé en Afrique notamment. Originellement, cela fonctionne donc avec 2 pot de jardin, posés d’un dans l’autre. La technique est efficace mais l’objet dans ses proportions et son usage n’est pas adapté à nos modes de vie contemporains. 

J’ai tout d’abord pensé les proportions en terme de contenance (environ équivalente à celle du bac du réfrigérateur), et afin que l’on puisse à la fois conserver de gros légumes et isoler des choses plus fragiles. En montant les cuves sur un piétement, cela permet d’avoir une meilleure circulation d’air et de pouvoir utiliser le couvercle comme surface de découpe. L’accès aux légumes et leur visibilité est aussi facilitée afin de valoriser leur consommation et d’éviter le gâchis alimentaire: on peut les surveiller et les consommer au moment opportun. J’ai aussi tenté de faciliter l’entretien, qui consiste à ajouter de l’eau régulièrement, via un entonnoir, qui simplifie l’irrigation régulière et agit aussi comme signe qui invite à réutiliser l’eau par son biais.

En ce qui concerne le dessin de l’objet, il découle des contraintes auxquelles il doit répondre.

© Audreybigot.com

La contrainte première était l’organisation des différentes pièces entre elles, ainsi que la résistance suffisante du piètement. Étant nombreuses, j’ai cherché à rester dans des formes assez simples, équilibrées entre elles. Le dessin répond aussi au besoin de maintenir les différents éléments ensemble sans les fixer. Les cuves, le couvercle et les étagères sont seulement posées, afin de faciliter leur remplacement éventuel.

Enfin en ce qui concerne le prototype, nous avons commencé par réaliser les cuves en faïence, qui était techniquement les plus complexes; et parce que les dimensions des pièces en bois et métal dépendaient de celles en faïence. Nous avons utilisé la faïence, seule céramique perspirante, du hêtre pour résister à l’humidité et enfin l’acier pour la résistance du piétement. »

© Audreybigot.com

© Audreybigot.com

Un projet à découvrir au VIA jusqu’au 04 mars 2016, 120 avenue Ledru-Rollin, Paris.

Plus d’info sur l’exposition: VIA 2016

Plus d’info sur la designer: Audrey Bigot

Crédits photos (si non cités): Seen by Kloé pour Blog Esprit Design

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